La recolección de la uva o vendimia se realizaba, en los años 1600s a 1800s en los primeros días del mes de noviembre, para posteriormente ir adelantándose, debido a la climatología y nuevas variedades de vid, hasta realizarse, en esta época, en los primeros días de octubre, una vez finalizadas las fiestas patronales.
La uva moscatel se recolectaba unos días antes de las fiestas, principalmente las correspondientes a los viñedos propiedad de Bodegas Camilo Castilla.
El acontecimiento ponía “patas arriba” todo el pueblo, pues casi todo el mundo intervenía en la tarea. Los agricultores con toda su familia y los no agricultores ayudando y colaborando los fines de semana, pues se precisaba la mayor mano de obra posible. Había casos en que las amas de casa ayudaban a las tareas agrícolas únicamente en estas ocasiones.