Entre otros asuntos, se fijo el precio de los vientres para su venta, de la forma siguiente: El vientre íntegro con la cabeza, a 1 ½ reales sencillos, no obstante que sólo pagan al arrendador a real y 12 maravedíes. La cabeza con separación, a 16 maravedíes. La sangre a 15 maravedíes. El menudo a 19 maravedíes. Las dos manos en 4 maravedíes, cuyos precios deberán observar, sin exceder de ellos, conforme se ha prevenido a Francisca Matheo y consortes, que son las responsables de la venta.
1793-06-27 – (Precios de venta de los Menudos de corderos).
